老茶油好用还是新茶油好用？

导读

老茶油好用还是新茶油好用？

茶油，又称油茶籽油，是一种色泽金黄或浅黄的纯天然高级食用植物油，具有清香纯正的味道。在老茶油和新茶油之间，究竟哪一种更好用呢？让我们来看看它们各自的优缺点。

首先，老茶油的缺点在于其保存时间越长，酸价和过氧化值都会增高，不重新精炼至合格就不能食用。这意味着老茶油在保存过程中会逐渐失去其原有的营养价值，对人体健康可能会造成一定的影响。

相比之下，新茶油则是一种碱性食品，可以提高人体酶的活性，增加代谢率，改善体质，增强免疫力机能，对人体具有双向调节作用，可以保持充沛的精力。因此，从营养角度来看，新茶油更有利于人体健康。

此外，新茶油在口感上也更胜一筹。由于其新鲜度高，味道更加清香纯正，使用起来更加令人愉悦。而老茶油在口感上可能会有些许油腻感，不如新茶油那般清爽。

综上所述，虽然老茶油在一定程度上也具有一定的营养价值，但从整体来看，新茶油更加优越。它不仅在营养价值上更胜一筹，口感也更加清爽，更适合现代人追求健康的生活方式。因此，如果要选择一种茶油来使用，不妨考虑新茶油，让其为您的健康保驾护航。