擂茶是用什么做的？

导读

擂茶是用什么做的？

擂茶是一种历史悠久的特色食品，起源于古代中原地区，后来流传至广东、湖南、江西等地。擂茶又称为三生汤，主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地，起于汉代，盛于明清时期。

擂茶的制作原料主要包括大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等。这些原料各有其独特的功效和作用。大米是擂茶的主要成分之一，能够增加饱腹感，提供能量；花生和芝麻富含蛋白质和脂肪，增加口感和营养价值；绿豆具有清热解毒的作用，有利于清热解暑；食盐能够增加味道，茶叶和山苍子则为擂茶增添了独特的香味，生姜则有助于驱寒祛湿。

制作擂茶的过程需要将以上原料放入擂钵中，用擂杵捣烂成糊状，然后冲开水搅拌均匀。最后再加入炒米，使擂茶更加清香可口。擂茶不仅口感独特，而且具有清热解毒、驱寒祛湿的功效，是夏季消暑的好选择。

总的来说，擂茶是一种具有悠久历史的特色食品，其制作原料丰富多样，每种原料都有其独特的功效和作用。通过将这些原料捣烂搅拌，再加上炒米，制作成清香可口的擂茶，不仅可以满足口腹之欲，还能够带来健康的饮食享受。如果你想尝试制作擂茶，不妨按照以上步骤一试，相信你会被它独特的风味所吸引。