烤箱千层饼的制作方法

导读

烤箱千层饼的制作方法

烤箱千层饼是一道口感酥脆、层次分明的传统小吃，制作过程虽然稍显复杂，但只要按照正确的步骤来，就能轻松做出美味的千层饼。下面我们就来详细介绍一下烤箱千层饼的制作方法。

首先，我们需要准备好主料和辅料。主料包括面团、中筋面粉和牛奶；辅料包括盐、酵母、油、白糖、花椒粒和白芝麻。接下来，我们开始制作面团。将3克盐放入面粉中搅匀，然后将热牛奶倒入酵母中化开，与面粉搅拌均匀，揉成面团。

将和好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵30分钟，待面团发酵到两倍大时即可。接着，我们开始制作油酥。将面粉、盐、白糖混合均匀，然后将花椒粒放入油锅中煸炒出香味，捞出花椒粒，将油倒入面粉中搅拌均匀。

发酵好的面团揉几下，擀成大片，然后均匀地刷上油酥。将擀成大片的面团卷成长条，再横向切成若干小块，每个小块再横向切成两半，将两个小块叠在一起，再擀成薄片。

将擀好的薄片叠成长条，然后卷成螺旋状。将螺旋状的面团擀成薄片，然后在表面撒上白芝麻。最后，将撒有白芝麻的面团放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

经过这样的制作步骤，我们就可以做出口感酥脆、层次分明的美味烤箱千层饼了。希望大家都能成功制作出这道美味的传统小吃，享受美食带来的快乐！