烤箱蛋糕面包制作全攻略

导读

烤箱蛋糕面包制作全攻略

想要在家里制作美味的蛋糕和面包，烤箱是必不可少的工具。下面我们将为您详细介绍烤箱制作蛋糕面包的步骤和技巧。

首先，准备好所需的材料和工具：碗2个、分蛋器、面粉筛、电子称、量杯、活底的蛋糕模、打蛋器、橡皮刮刀、鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml。

接下来，开始制作蛋糕面包的步骤。首先，在一个碗里放入5个蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。然后，蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫。接着，把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态。

在另外一个碗里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。然后，将打好的蛋黄糊慢慢倒入蛋白泡沫中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

接着，将低筋面粉筛入蛋糊中，再加入纯牛奶和色拉油，轻轻搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制30-40分钟。

烤箱中的温度和时间根据不同的蛋糕面包种类和大小而有所不同，建议您根据具体情况进行调整。烤制完成后，取出蛋糕面包，待其冷却后即可享用。

通过以上步骤，您就可以在家里用烤箱制作出美味的蛋糕和面包了。希望本文的介绍对您有所帮助，让您在厨房里轻松展现厨艺，享受美食的乐趣！