灵芝的吃法：磨成粉还是炖汤好？

导读

灵芝的吃法：磨成粉还是炖汤好？

灵芝，作为一种珍贵的中草药，一直以来都备受人们的喜爱。在日常生活中，人们常常会将灵芝用于煲汤，认为这样可以更好地将灵芝的营养充分利用起来。灵芝炖汤的确有着淡淡的香味，而且炖汤的过程中，灵芝的药效也能够被慢慢释放出来，对身体有益。

一种常见的灵芝炖汤的做法是灵芝炖鸡清补汤。食材包括灵芝15克、红枣23克、党参23克、枸杞24克、人参须15克，鸡肉、姜、盐、鸡精。具体步骤如下：首先将鸡肉用水清洗干净，再切姜片；然后将鸡肉放入锅中，加入灵芝、姜、红枣、党参、枸杞和人参须；倒入适量水，盖上锅盖，炖2个小时；最后加入鸡精和盐调味即可。这样炖出的汤清淡可口，营养丰富。

然而，将灵芝磨成粉食用也是一种常见的方式。灵芝粉可以直接冲泡水喝，也可以加入到各种食物中，如粥、汤、茶等。磨成粉后的灵芝更容易被人体吸收，而且口感更加细腻，不会有煲汤时的苦味。此外，灵芝粉还可以用于制作灵芝口服液、灵芝胶囊等保健品，方便携带和服用。

总的来说，无论是将灵芝炖汤还是磨成粉食用，都有其各自的优点。炖汤可以慢慢释放出灵芝的药效，而磨成粉则更容易被人体吸收。因此，可以根据个人的喜好和需求来选择适合自己的吃法。无论是炖汤还是磨成粉，都能够让人们享受到灵芝带来的健康益处。