自制栗子糕的做法

导读

自制栗子糕的做法

栗子糕是一道古老的传统糕点，制作简单，口感软糯，香甜可口。下面将详细介绍栗子糕的制作方法，让您也可以在家中轻松享受到这道美味。

首先，准备好所需的食材：500克糯米粉，60克栗子，60克核桃，15克桂花酱，50克白砂糖。

1. 将核桃肉和栗子仁煮熟去皮，然后压烂成泥，制成糕粉备用。

2. 将糯米粉加入沸水中搅拌均匀，直至糯米粉完全融化。

3. 将糕粉、糯米细粉和白砂糖混合均匀，搅拌至糕粉完全吸收水分。

4. 撒入桂花酱，继续搅拌均匀，然后将混合物倒入碗内。

5. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸1至2小时，直至熟透。

6. 取出蒸好的糕，用力压成栗子泥状，然后倒入盘中。

7. 将栗子泥均匀摊平，然后用刀切成4厘米长、3厘米宽的块状。

8. 栗子糕制作完成，可以根据个人口味添加适量的桂花或核桃碎进行装饰。

栗子糕制作简单，口感软糯，香甜可口，是一道适合全家人共享的美味糕点。您也可以根据个人口味调整糖的用量，增加核桃或其他坚果的种类，让栗子糕更加丰富多样。赶快动手试试吧，享受制作美食的乐趣！