河南焦作温县：中国山药之乡

导读

河南焦作温县：中国山药之乡

河南焦作温县位于中国中部，被誉为“中国山药之乡”。这里的特色品种“铁棍山药”因其口感绵软细腻、味道醇香、营养价值高而备受市场欢迎，远销国内各地以及欧美地区。

铁棍山药的种植历史悠久，据说其名称来源于其表面带有铁锈斑迹。根据地理位置的不同，铁棍山药分为临近黄河的沙土和垆土两种。河南焦作古有怀庆府之城，而铁棍山药是怀山药的品种之一，古称其中已产自古怀庆府的怀山药最有价值、珍贵。怀庆府的地理范围辖区也就是现在的武陟、沁阳、温县、博爱、孟州地区。如今，铁棍山药已被国家有关部门认定为地理标志保护产品。

山药适宜生长在土层深厚且疏松肥沃的土壤中，不宜生长在黏重且潮湿的土壤里。在养殖山药时，农民需要进行翻耕土壤，翻耕深度要在1米以上，以确保山药的生长空间。此外，农民还需施加氮磷钾复合肥料，为山药提供生长所需的养分，使其健康生长。

温县的气候条件也非常适宜山药的生长。温县属于温带季风气候，四季分明，年平均气温适中，降水充沛。这种气候条件为山药的生长提供了良好的环境。

温县的山药种植业已经形成了完整的产业链条。从山药的种植、采摘、加工到销售，每个环节都有专业的农民和企业参与。农民们通过科学种植技术和现代化管理手段，不断提高山药的品质和产量。

铁棍山药的独特口感和丰富的营养价值使其备受消费者青睐。山药富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有着重要的保健作用。因此，铁棍山药不仅在国内市场上畅销，还远销到欧美地区。

总之，河南焦作温县作为中国山药之乡，以其特色品种“铁棍山药”而闻名。铁棍山药的种植历史悠久，地理特点独特，适宜生长条件优越。农民们通过科学种植技术和现代化管理手段，不断提高山药的品质和产量。铁棍山药的口感绵软细腻、味道醇香、营养价值高，深受市场欢迎，并远销国内外。